Haas

Haas

'Het' haas zoals een haas door jagers genoemd wordt, is van oorsprong een steppebewoner en komt met name voor op landbouwgrond, graslanden en uiterwaarde.
Hazen worden vaak verward met konijnen.
Ze zijn echter goed te hekennen aan hun lange oren en hun bruine kleur.
Hazen leven boven de grond in een zogenaamd "leger", een kuiltje in de grond dat beschutting biedt tegen weer en wind.
Hazen eten vooral grassen, kruiden en landbouwgewassen.
De leeftijd van een haas is te bepalen aan een knobbeltje op het polsgewricht.
Tot elf maanden is dit te voelen daarna is het verdwenen.

Het vlees van de haas is donker rood van kleur en heeft een sterke en rijke wildsmaak.
Jongere hazen zijnmeestal iets kleiner an hebben zachter vlees.
De rugfilets hebben het meest malse vlees en kunen op het karkas op los gebarden worden.
De 'lopers' (poten) zijn erg geschikt om te braden of om hazenpeper van te maken.
Een achterloper kan men ook in zijn geheel braden en zo serveren.

Hazen worden het gehel jachtseizoen (vanaf 15 oktober) bejaagd.
Later in het seizoen hebben de hazen zich meer ontwikkeld en zijn ze iets voller.

Haas kan ook door Widhuis Brabant in diverse manieren worden geleverd.


Haas bout gevliesd

Haas bout gevliesd

Haas bout gevliesd.Prijs is per kilo.Gewicht kan per bout verschillen, daarom wordt prijs op nacalcu..

€15,00 Excl. BTW: €13,76

Haas filet gevliesd

Haas filet gevliesd

Haas filet gevliesdprijs is per kilo..

€40,00 Excl. BTW: €36,70

Haas heel gevliesd

Haas heel gevliesd

Haas heel gevliesd..

€20,00 Excl. BTW: €18,35

Haas rug gevliesd

Haas rug gevliesd

Haas rug gevliesd.Prijs is per kilo..

€29,98 Excl. BTW: €27,50

Haas voorbout

Haas voorbout

Haas voorboutPrijs is per kilo..

€10,00 Excl. BTW: €9,17

Weergeven 1 t/m 5 van in totaal 5